Lillet, Apéritif aus Bordeaux € 14.50
Der weiße Lillet wurde 1887 von den Brüdern Paul und Raymond Lillet kreiert, 1962 kam die rote Variante durch Pierre Lillet dazu.
Dieser Aperitif wird zu 85% aus Weißweinen der Rebsorten Sauvignon blanc und Semillon, die mit 15% eines Likörs aus den Schalen von Orangen aus Spanien, haitischen Bitterorangen, marokkanischen Limetten sowie Chinarinde aus Peru verschnitten werden, hergestellt. Er schmeckt dadurch blumig, nach kandierten Orangen, zitronig und einem leichten Hauch Minze. Er besitzt eine golden-gelbe Farbe. 1986 wurde das Rezept leicht verändert, um dem sich veränderten Geschmack der Kunden gerecht zu werden, er war weniger bitter, weniger “siruplastig”.
Aber jetzt praktisch: wie trinkt man den Lillet? Kühl selbstverständlich (11-13° C); man kann Zitronenschale, geriebenen Ingwer, frische Minze dazu geben. Und Ihre Phantasie ist doch grenzenlos…
